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CURIONE PRIMITIVO IGT  ML 750

CURIONE PRIMITIVO IGT ML 750

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144 articoli disponibili

FVM750PROM8C

Colore rosso intenso con riflessi granato, profumo tipico e dal sapore intenso con una buona corposità.

Accompagna egregiamente arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Maggiori dettagli

Programma fedeltà Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere fino a 1 Punto Fedeltà. Il totale del tuo carrello 1 punto che può essere convertito in un buono di 0,05 €.


Denominazione: IGT “Tarantino“

Zona di produzione: Provincia di Taranto

Grado Alcolico: 13,5 % Vol

Età dei vigneti: 20 anni

Tipologia del terreno: calcareo-sabbioso

Sistema di coltivazione: Spalliera

Vitigni utilizzati: Primitivo

N. di ceppi per ettaro: 4200 piante

Resa di uva per ettaro: 8000 kg

Resa di vino per q.le di uva: 65 litri

Epoca di vendemmia: Prima, seconda decade di settembre

Vinificazione: L’uva viene diraspata e messa a macerare in appositi autovinificatori, nei quali periodicamente si effettuano dei rimontaggi per consentire una buona estrazione di sostanze coloranti, tanniche ed aromatiche. Al termine della macerazione, prolungata oltre la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle vinacce, e viene attivata la fermentazione malo-lattica.

Affinamento vino: Ultimata la fermentazione malo-lattica il vino viene travasato e lasciato affinare 5-6 mesi.  Successivamente stabilizzato, filtrato e imbottigliato.

Esame organolettico: Colore rosso intenso con riflessi granato, profumo tipico varietale, sapore intenso con una buona corposità.

Abbinamento gastronomico: Accompagna egregiamente arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: Va servito a temperatura di cantina.