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Ingredienti  (per n. 4 persone)
Kg 2 di cime di rape, gr 400 di orecchiette, sale, olio extra vergine d'oliva, aglio e peperoncino, pomodorini o acciughe.

Preparazione
Pulire le rape, lavarle e cuocerle per qualche minuto in acqua bollente salata, aggiungere le orecchiette per completare la cottura. In una padella soffriggere olio, aglio e peperoncino, pomodorini o acciughe. Versare la pasta con le rape, far saltare in padella e servire.

 

Note
E' consigliabile servirle al dente.